温かいスープ！

こんにちは。ＷＡＮＡ　ＪＡＰＡＮの瀬島です。

12月に突入し寒くなりましたね。

ＷＡＮＡでは残り少ない年内も、毎日楽しく生活訓練を実施中です。

 

さて、今回は．．．

ＷＡＮＡ生活訓練での調理「パンプキンスープ作りの様子」をご紹介します。

かぼちゃの皮剥き作業が皆を悩ませていたように思いますが．．．

でもみんなで協力し合えば大丈夫！こんなに美味しそうなスープの完成です！

 

 

皆で食材を買いに行って、皆で料理。そして、皆で食して、皆で片付け。

生活訓練行ったことが、自信に繋がり様々な日常生活のシーンに反映させることが出来るように・・・と思っております！

 

 

私事ですが、今年の夏は暑すぎたせいか、夏の疲れが取れずにおります…

元気出せと言われていないのに、いつのまにか元気になっている。

楽しく笑いながら食事をとっていると、皆で食事を摂ることの嬉しさを感じています。

 

～かぼちゃスープレシピ＜４人前＞～

　かぼちゃ　1/2個
　玉ねぎ　　1個
　バターまたはオリーブオイル　少々
　水　400㏄
　豆乳　600㏄
　固形コンソメ　　2個
　塩　少々

　①かぼちゃをレンジにかける。（目安：500W6分くらい） その間に玉ねぎをみじんぎりにしてバター又はオリーブオイルで弱火でじっくり炒める

　②水の入った鍋を強火にかけ沸騰したら弱火にする。かぼちゃのわたをとり、適当な大きさに切る。

　③かぼちゃの皮だけを薄く切り、5mm四方くらいに細かく切る。（熱いのでやけど注意!!）

　④細かく切った皮だけを鍋に投入。マッシャーやヘラでつぶしながらゆでる。（玉ねぎも継続して炒める）

　⑤かぼちゃの実の部分を適当な大きさに切り、鍋に投入。マッシャー又はヘラで潰しながらゆでる

　⑥トロミがついたら、炒めた玉ねぎを投入し、豆乳又は牛乳も入れる。温まったら塩を入れて味を調える。

 

ＷＡＮＡ ＪＡＰＡＮ［宿泊型自立訓練］入居者状況（2018年12月1日現在）

　入居者６名／定員１０名