工房の頼もしい存在！Sさんの紹介☆

こんにちは！まるべりー出雲の矢田です☆涼しくなって過ごしやすくなりましたね～

 

さて今回は、まるべりー出雲のパン工房を利用されているＳさんを紹介します♪

Ｓさんは週5日パン工房に通われており、主に生地分割や計量など製造に関わる作業をされています(*^_^*)パンができ上がる前の重要なポジションですなのですが、Sさんは正確かつスピーディーに取り組まれるため、とても頼もしい存在です♪

 

生地分割担当の日でも手が空くと計量の補助に入られます！作業がスムーズに進むようにと考えておられるからこそできることだと思います👏

 

 

生地分割では、捏ね上げられた生地を表決められた重さに分割し、丸めて生地箱に入れます。力のいる工程ですが、とてもスムーズでいつも驚きます(◎o◎)「大変では？」と伺うとあっさり「大変ですけど、まあ慣れです」と。カッコいい(^^♪

 

 

これは生地の捏ね上げ温度を計っているところです…

 

 

丸める前の左側の生地と比べると、右側が綺麗に丸まってきているのが分かりますでしょうか？手早いため、カメラで追いきれませんでした…(;’∀’)

 

生地分割を始めたのは1年ちょっと前。「数字が細かいので、表を見ながら分割をするのは大変です」と、難しさを感じつつも挑戦される姿は素敵です🌟

この他にも、ラベル貼りや仕分けなど出荷の作業をしていただくこともあり、工房には欠かせない存在です☆

 

以上、工房で働くSさんの紹介でした！

工房には、まだまだ頼もしい方が沢山おられますのでまた紹介出来ればと思っています！ぜひお楽しみに～(*^_^*)