８月のキッチン

こんにちは。ここいこの廣瀬です。　今回は８月のここいこkitchenを紹介します。

 

メニューは「ゴーヤの肉詰め」と「豆腐の梅肉えのきのせ」です。

味噌汁とご飯を付けて定食にしました。

 

簡単にレシピをご紹介します。

＊ゴーヤは１㎝の輪切りにして種をとり、小麦粉を振り、ひき肉と玉ねぎを合わせたタネをつめて焼きます。

酢醤油をかけて頂きます。

 

 

＊豆腐は切って、えのきは石づきをとり３等分に切りレンジで５分チンして冷まし、梅の種をとり刻んでペースト状にしてえのきと和え豆腐にのせます。

 

さあ出来ました！！　　　いただきま～す　＾O＾

 

 

利用者さんの反応は！？

「ボリュームがあってゴーヤも歯ごたえがあって良かった」

「豆腐がサッパリと美味しかったけどゴーヤが硬かった」など様々でした。

 

夏バテ防止に皆さんもいかがですか？