製品判定室のご紹介！

こんにちは！まるべりー出雲の庄司です(^^)
最近は、寒い日と、暖かい日が交互あり、三寒四温を実感しています( *´艸｀)

 

今回は製品判定室（通称網上げ室）の紹介をします
ここでは焼きあがったパンに異物が付着していないか、成形がうまくできていないパンのチェックをスタッフが行い、急速冷凍庫に入れます。

 

美味しそうに焼き上がりました(❁´◡`❁)

 

 

網に上げます

 

 

急速冷凍庫⛄マイナス30℃の世界です真夏でも防寒着が活躍しています

 

 

1時間～1時間半後に急速冷凍庫から出して保管用の冷凍庫に移します

 

パンの種類ごとに番重に並べる作業です。決められた個数を正確に手早く入れています。きれいに並べています！

 

 

そしてパンが収まった後にも作業が色々あります。
鉄板に敷いていたベーキングシート洗いと拭きがあります。根気が必要な作業ですが、これをやりがいにされている利用者の方もいらっしゃいます！

 

シートを洗う様子

 

 

シートを拭く様子

 

 

その他鉄板拭き、網拭きの作業もあります。利用者の方とスタッフで手分けをして作業をしています。

 

網上げ室からは以上です！これからも安全でおいしいパンを皆様にお届けできるよう皆で頑張ります＼(^o^)／